നിത്യേന നാം ആഹാരമാക്കുന്ന ചോറ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെറിയ അരിമണികൾ വീർത്ത് ഇരട്ടിയിലധികം വലിപ്പമുള്ളതായി മാറുന്നത് ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടോ? തികച്ചും സാധാരണമായി തോന്നുന്ന ഈയൊരു പ്രക്രിയയ്ക്ക് പിന്നിൽ വളരെ രസകരവും അത്ഭുതകരവുമായ ചില ഭൗതിക-രാസ ശാസ്ത്ര തത്വങ്ങൾ ഒളിഞ്ഞിരിപ്പുണ്ട്. വെള്ളം അതിവേഗം ആഗിരണം….
ചില ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ഫ്രിഡ്‌ജിൽ വച്ച് ചൂടാക്കി കഴിച്ചാലും ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ല. അതിലൊന്നാണ് ചോറ്. മണിക്കൂറുകളോളം അന്തരീക്ഷ താപനിലയിലിരിക്കുന്ന ചോറ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതും ദിവസങ്ങളോളം ഫ്രിഡ്‌ജിൽ വെച്ച ചോറ് പിന്നീട് ചൂടാക്കി കഴിക്കുന്നതുമൊക്കെ റീഹീറ്റഡ് റൈസ് സിൻഡ്രോം എന്ന അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന്….
ഉച്ചഭക്ഷണ പദ്ധതിയിലുൾപ്പെട്ട സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്ക് ഈ ഓണക്കാലത്ത് 5 കിലോഗ്രാം വീതം സൗജന്യ അരി വിതരണം ചെയ്യാൻ പൊതുവിദ്യാഭ്യാസ വകുപ്പ്. അരി വിതരണം ചെയ്യാനുള്ള അനുമതി പൊതുവിദ്യാഭ്യാസ ഡയറക്ടർക്ക് നൽകി.കേരള സ്റ്റേറ്റ് സിവിൽ സപ്ളൈസ് കോർപ്പറേഷന്റെ കൈവശം സ്റ്റോക്ക് ഉള്ള അരിയിൽ….
