സവാളയിലെ കറുത്ത പൊടി അപകടകാരിയോ?
മിക്ക വിഭവങ്ങളുടെയും പ്രധാന ചേരുവയാണ് സവാള. അതില് കാണുന്ന കറുത്ത പൊടിപോലുള്ള പദാർഥം എന്താണെന്നും അത്തരം സവാള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ എന്നും പരക്കെ സംശയം നിലനിൽക്കുന്നുണ്ട്. ആസ്പെർജില്ലസ് നൈഗർ എന്ന കുമിളാണ് സവാളയിലെ കറുപ്പിനു കാരണം. പൊതുവേ മണ്ണിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഈ ഫംഗസ്….