കള്ളിച്ചെടിയിലെ ചോരചുവപ്പ് എങ്ങനെ വന്നു? ആ വെളുത്ത പൊടിയിലുണ്ട് ‘ഒളിച്ചിരിക്കുന്ന’ രഹസ്യം
ചുണ്ടുകൾക്ക് ഭംഗി നൽകുന്ന ലിസ്റ്റിക്കിനോ, അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകൾക്ക് മുകളിലെ ഐസിംഗിനോ എങ്ങനെയാണ് ആ ആകർഷകമായ ചുവപ്പ് നിറം ലഭിക്കുന്നത്? പലപ്പോഴും അത് വെറുമൊരു കൃത്രിമ രാസവസ്തുവാണെന്ന് നാം തെറ്റിദ്ധരിച്ചേക്കാം. ആ ചുവപ്പിന്റെ ഉറവിടം ഒരു പൂവോ, കായോ, രാസപദാർത്ഥമോ അല്ല; മറിച്ച്….